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葉門 摩卡 瑪坦莉咖啡
瑪坦莉為葉門所生產的世界知名經典摩卡咖啡。經由自然日曬、以石頭去殼打磨的處理，
除了擁有非洲豆的狂野個性之外，特殊的葡萄酸和濃郁的果香味，讓瑪坦莉成為葉門各
摩卡品項中的佼佼者。
咖啡評鑑提到瑪坦莉：「酸度十足，強勁刺激，比水果味更加突出，擁有完美的深度和
濃度。當咖啡冷卻後有一點果香和巧克力味。」
嚴選可娜圓豆咖啡
夏威夷可娜與牙買加藍山並列，成為高級咖啡的代名詞，擁有絕佳的醇厚感與明亮的酸味，
堅果香與整體口感濃郁圓潤。火山圓豆， 產量極少。產地：夏威夷大島的 Kealakekua
產地：葉門&夏威夷
產地概述：
葉門 摩卡 瑪坦莉
瑪坦莉為葉門所生產的世界知名經典摩卡咖啡。咖啡生豆經由自然日曬、以石頭去殼打磨的
處理，除了擁有非洲豆的狂野個性之外，特殊的濃郁的果香味，讓瑪坦莉成為葉門各摩卡品
項中的佼佼者。
葉門摩卡豆子雖然顆粒小且極不均勻，但這是在原始傳統，使用日曬處理方式之下的正常情形。
咖啡品質評價甚高，尤其在深烘焙處裡下，會展現特殊的高級巧克力香，十分令人著迷，加上
口感濃郁甘醇並個性分明，被許多咖啡行家認為是不容錯過的好咖啡。
嚴選可娜圓豆咖啡
可娜咖啡能成為世界頂級咖啡豆與她的生長環境和條件有很大的關係。
一 般而言，咖啡樹的生長範圍為赤道以北25度及以南30度左右的區域。而夏威夷可娜就在此黃
金範圍內，並且是限量栽種。因為當地獨特的火山熔岩沃土以及多變 的天然雲霧雨加上充足的
日照，形成全球著名的咖啡產區。當地約有600個莊園，平均每個莊園面積僅3到7英畝左右！
有豐富的水果風味以及細膩的香氣，十分 迷人。
夏威夷於西元 1825年時引進咖啡，最早種植於Oahu島上，產於夏威夷的火山圓豆，產量極少；
獨特細緻、高雅清香、帶絲絲爽囗的果酸，讓人彷在彿感受到夏威夷的單純、熱情，入口時滑順
甘甜，奶香味的口感豐富且乾淨。飲後餘韻令人回味無窮；值得行家、饕客細細品味。
夏威夷可娜與牙買加藍山並列，成為高級咖啡的代名詞。是市場上的珍品，夏威夷肥沃的火山地
質再加上海島型氣候，每天下午常會飄來烏雲，下起一陣雨，這種自然的遮蔽效果成就了略帶巧克
力風味的夏威夷咖啡 。GREEN WELL 是夏威夷著名的咖啡莊園，已有 150 年的歷史創立於19世紀，
該莊園位於夏威夷大島的 Kealakekua，今日GREEN WELL 莊園有150英畝地，同時向200個佃農
購買人工手選精挑的咖啡櫻桃，並精製處理後用自然日曬法按嚴格標準篩選生豆出口。
夏威夷果的堅果香甜與水果的熟香令人難忘、有如奶油般豐厚的油脂使口感相當的滑順、黏度佳，
鼻腔有清新微涼的香料味道，明亮的酸味帶出，回甘口感及水果的香甜味。
擁有絕佳的醇厚感與明亮的酸味，堅果香與整體口感濃郁圓潤，乾淨且豐富度足夠。
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